淡海酢有限会社｜高島市の酢醸造所。ギフト・通販に酢、飲む酢がおすすめ

天然醸造酢

JR湖西線「近江高島駅」東口より徒歩5分。歴史の風情ただよう旧城下町・高島市勝野地区にて酢造りを営む「淡海酢有限会社（たんかいすゆうげんがいしゃ）」。弊社の歴史は江戸時代までさかのぼり、滋賀でも希少な地元の酢醸造場として、多くのお客様よりご愛顧いただいております。古文書を元に当時の製法を再現した天然醸造酢を製造・販売。代表商品“淡海昔玄米”をはじめ、多種多様なお酢商品を取り揃えております。通販をはじめ、「高島びれっじ」をご観光の際にもぜお立ち寄りください。

たかしま生きもの
田んぼ米

水と並び、お酢の品質を決めるのがお米。
淡海昔玄米は、地元高島の農家から直接買い付けた無農薬の「たかしま生きもの田んぼ米」を使用しています。厳しい基準をクリアしたお米を使用する為、大量生産はできませんが、その分美味しさを追求する事がこだわりです。